TIPO
TINTO
TINTO
PAÍS
CHILE
CHILE
SAFRA
2018
2018
TEOR
13,5%
13,5%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Um saboroso blend tinto onde a Syrah complementa a Carménère e a Cabernet Sauvignon com aromas de fruta preta e especiarias. Fermentação espontânea com leveduras indígenas, estabilizado naturalmente graças ao inverno frio. Uvas colhidas manualmente de vinhedos orgânicos em altitude com idades entre 10 e 15 anos, plantados no sistema de seleção massal, em encostas de solos formados principalmente por granito e argila.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
13,5%
País
Chile
Região
Valle de Cachapoal – Almahue
Vinícola
Clos de Luz
Temperatura de Serviço
15-17 Cº
Guarda
3 Anos
Decanter
Não
Maturação
50% do vinho passa 12 meses em carvalho francês de 225 e 300L de vários usos.
Castas
Carmenére, Cabernet Sauvignon e Syrah
VEDANTEAglomerada
TAÇA002 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Cor rubi de média intensidade
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Aromas de amoras maduras, especiarias, geléia de ameixas e notas vegetais de pimentão vermelho e grama cortada. A passagem por madeira traz notas discretas de baunilha e bala toffee.
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Em boca tem médio corpo, taninos macios e de média intensidade, acidez de média para intensa e álcool bem integrado com a presença da fruta.
Culinária
Carnes
Carne Bovina
Queijos
-
Da terra
-
Carboidratos
Massa e Arroz
Temperos
Pimenta vermelha
PS:
Sugestão de prato: Picadinho e virado à Paulista
44
- Anônimo
R$ 0,00
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