TIPO
TINTO
TINTO
PAÍS
CHILE
CHILE
SAFRA
2019
2019
TEOR
13,5%
13,5%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Um dos melhores Carménère do Chile, não é só um Carménère, é um vinho de TERROIR, citado por Jancis Robinson como “provavelmente os vinhedos mais antigos do Chile para estas variedades”. Em toda linha Massal 1945 a busca é pela elegância, equilíbrio e potencial de envelhecimento. Este vinho conta com cultivo orgânico sem enxertia, colheita precoce preservando a acidez, colhido a mão em pequenas caixas, fermentação espontânea, leveduras indígenas com prensa delicada e mínima intervenção. Seu estágio em madeira é feito das melhores tonelerias francesas (Taransaud e Sylvain), com formatos e tamanhos solicitados sob medida para o Clos de Luz.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
13,5%
País
Chile
Região
Central Valley / Rapel Valley / Colchagua Valley
Vinícola
Clos de Luz
Temperatura de Serviço
18 Cº
Guarda
7 anos
Decanter
15 minutos
Maturação
Passagem de 12 meses em barricas de carvalho
Castas
Carménère
VEDANTEAglomerada
TAÇA001 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Coloração vermelho rubi intenso
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Com aromas limpos e intensos de licor de cerejas e morangos frescos. A passagem por madeira traz notas terrosas de tabaco, balsâmico e tostado mas sem sobrepor os aromas primários de fruta
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Em boca tem bom corpo, ótima acidez, taninos intensos porém de ótima qualidade, sem agredir o paladar. Um Carménère bem feito, macio e com ótimo equilíbrio.
Culinária
Carnes
Carne Bovina e carne Suina
Queijos
Feta, Cottage e Mussarela
Da terra
-
Carboidratos
Lentilha e Massas
Temperos
Orégano, Cebolinha e Cominho
PS:
Sugestão de prato: Carré de Cordeiro, Filet ao Poivre e massas com molhos a base de carne
44
- Anônimo
R$ 0,00
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