TIPO
TINTO
TINTO
PAÍS
CHILE
CHILE
SAFRA
2019
2019
TEOR
13,5%
13,5%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Localizados em Casablanca, região central do Chile, os vinhedos possuem solo de granito com idade avançada, além de serem influenciados pelo clima marítimo, o que dá aos vinhos o caráter aromático e o frescor característicos dos exemplares sul-americanos.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
13,5%
País
Chile
Região
Vale de Casablanca
Vinícola
Viña Morandé
Temperatura de Serviço
10º a 12ºC
Guarda
5 anos
Decanter
Não
Maturação
Após a prensagem, o mosto é submetido a uma maceração a frio por pré-fermentação por 3 dias a 8 ° C. A fermentação alcoólica dura cerca de 8 dias a uma temperatura média de 23 ° C, realizada com leveduras selecionadas.
Castas
Pinot Noir
VEDANTEScrewcap
TAÇA002 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Vermelho cereja brilhante
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Frutado com aromas de cerejas, notas de rosas, canela e terra úmida
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Cogumelo, amora, framboesa, morango.
Culinária
Carnes
Aves Peixes
Queijos
Brie
Da terra
Cogumelo Paris
Carboidratos
Massas
Temperos
Pimenta do reino, menta, manjericão
PS:
Sugestão de prato: Coq au Vin
44
- Anônimo
R$ 0
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