TIPO
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE
PAÍS
FRANÇA
FRANÇA
SAFRA
-
-
TEOR
12%
12%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Apesar de não ser tão famosa no Brasil, a marca Testulat goza do mesmo prestígio e possui uma história tão longa quanto as mais conhecidas maisons de Champagne do mundo. As vinhas de Chardonnay são cultivadas exclusivamente para a produção do Blanc de Blancs. Elegante e bem equilibrado, com a finesse típica de Champagne.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Champagne
Safra
-
Teor Alcoólico
12%
País
França
Região
Champagne
Vinícola
Testulat
Temperatura de Serviço
8º a 10ºC
Guarda
5 anos
Decanter
Não
Maturação
Para manter a pureza e a qualidade, é feita apenas uma prensagem para obter o vinho base. A segunda fermentação em garrafa dura 36 meses (período em que o vinho base fica em contato com as borras). Em seguida, no dégorgement, é acrescentado um licor de expedição brut de 10 g/l.
Castas
Chardonnay
VEDANTEAglomerada
TAÇAPerformance Champagne
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Amarela suave com tons verdes.
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Notas de maçã verde, marmelo, grama cortada
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
A boca tem bom corpo, borbulhas delicadas, porém persistentes. Fresco e sutil, ótimo como aperitivo.
Culinária
Carnes
Peixes e Frutos do mar
Queijos
Feta e Pecorino
Da terra
Cogumelo Paris
Carboidratos
Brócolis e batatas
Temperos
Manjericão e menta
PS:
Sugestão de prato: Spaguetti ao Vôngole e torta de nozes
44
- Anônimo
R$ 0
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