
CHAMPAGNE

FRANÇA

-

12%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Apesar de não ser tão famosa no Brasil, a marca Testulat goza do mesmo prestígio e possui uma história tão longa quanto as mais conhecidas maisons de Champagne do mundo. As vinhas de Chardonnay são cultivadas exclusivamente para a produção do Blanc de Blancs. Elegante e bem equilibrado, com a finesse típica de Champagne.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo
Champagne

Safra
-

Teor Alcoólico
12%

País
França

Região
Champagne

Vinícola
Testulat

Temperatura de Serviço
8º a 10ºC

Guarda
5 anos

Decanter
Não

Maturação
Para manter a pureza e a qualidade, é feita apenas uma prensagem para obter o vinho base. A segunda fermentação em garrafa dura 36 meses (período em que o vinho base fica em contato com as borras). Em seguida, no dégorgement, é acrescentado um licor de expedição brut de 10 g/l.

Castas
Chardonnay
VEDANTEAglomerada

TAÇAPerformance Champagne

ANÁLISE SENSORIAL

Análise visual
Amarela suave com tons verdes.

Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
Notas de maçã verde, marmelo, grama cortada

Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longo
Descrição
A boca tem bom corpo, borbulhas delicadas, porém persistentes. Fresco e sutil, ótimo como aperitivo.

Culinária

Peixes e Frutos do mar

Feta e Pecorino

Cogumelo Paris

Brócolis e batatas

Manjericão e menta

Sugestão de prato: Spaguetti ao Vôngole e torta de nozes
44
- Anônimo

R$ 0
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