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Michelini i Mufatto83
Uva TIPO
BRANCO 
mundo PAÍS
ARGENTINA
folha SAFRA
2017
mundo TEOR
13,8%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
O branco de Andrea Mufatto. Um vinho de grande enologia, existe um terroir, mas acima de tudo há muita intenção! As uvas são provenientes de LA CAUTIVA, um vinhedo de Gualtallary com 110 anos de idade. Está a aproximadamente 1600m de altitude, com solos compostos por areia, calcário e pedra. É um pedaço de terra muito especial devido a sua altura, que o tornou único em nossa busca por lugares diferentes. Foram 10 dias de maceração com cascas, depois é prensado e levado a um foudre de 1000 litros para fermentar. Passa 20 meses em carvalho. Filtrado e engarrafado. Somente 1.500 garrafas foram produzidas. Cultivo orgânico, leveduras indígenas e baixa intervenção nos processos.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tipo
Branco
Tipo
Safra
2017
Tipo
Teor Alcoólico
13,8%
Tipo
País
Argentina
Tipo
Região
Mendoza – Tupungato, El Peral
Tipo
Vinícola
Michelini i Mufatto
Tipo
Temperatura de Serviço
8-12 Cº
Tipo
Guarda
2025
Tipo
Decanter
20-40 minutos
Tipo
Maturação
Fermenta e estagia 20 meses em foudre de 1000 litros de carvalho francês de varios usos.
Tipo
Castas
Chardonnay
VEDANTEAglomerada
Vedante
TAÇA001 Riedel
Vedante
ANÁLISE SENSORIAL
Visual
Análise visual
Coloração amarelo ouro brilhante.
Olfato
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
b4
Alta
 
 
Evolução
Primário
b4
Terciário
 
 
Descrição
A passagem por madeira traz importantes aromas ao vinho como baunilha, castanhas e manteiga queimada porém, sem sobrepor as frutas tropicais maduras como abacaxi e maracujá.
Visual
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
b4
Alta
 
 
Acidez
Baixa
b4
Alta
 
 
Tanino
Baixa
b4
Alta
 
 
Corpo
Leve
b4
Encorpado
 
 
Persistência
Curta
b4
Longo
 
 
Descrição
Em boca é poderoso, encorpado, com acidez impressionante e álcool imperceptível.
Culinaria
Culinária
CarnesCarnes
Aves e Frutos do Mar
 
 
CarnesQueijos
Feta, Brie, Camembert e Serra da Estrela
 
 
CarnesDa terra
-
 
 
CarnesCarboidratos
Massas e Batatas
 
 
CarnesTemperos
Manjericão e Curry
 
 
CarnesPS:
Sugestão de prato: Cozinha Tailandesa, com destaque para Tom Yum ( sopa picante de camarão ) e Pad Thai ( Noodles com camarão, ovos, cebolas e amendoim )
83
44
Vinho Argentino Branco Convicciones Chardonnay 2017 Garrafa 750ml

Vinho Argentino Branco Convicciones Chardonnay 2017 Garrafa 750ml

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BRANCO 
mundo PAÍS
ARGENTINA
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2017
mundo TEOR
13,8%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
O branco de Andrea Mufatto. Um vinho de grande enologia, existe um terroir, mas acima de tudo há muita intenção! As uvas são provenientes de LA CAUTIVA, um vinhedo de Gualtallary com 110 anos de idade. Está a aproximadamente 1600m de altitude, com solos compostos por areia, calcário e pedra. É um pedaço de terra muito especial devido a sua altura, que o tornou único em nossa busca por lugares diferentes. Foram 10 dias de maceração com cascas, depois é prensado e levado a um foudre de 1000 litros para fermentar. Passa 20 meses em carvalho. Filtrado e engarrafado. Somente 1.500 garrafas foram produzidas. Cultivo orgânico, leveduras indígenas e baixa intervenção nos processos.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tipo
Branco
Tipo
Safra
2017
Tipo
Teor Alcoólico
13,8%
Tipo
País
Argentina
Tipo
Região
Mendoza – Tupungato, El Peral
Tipo
Vinícola
Michelini i Mufatto
Tipo
Temperatura de Serviço
8-12 Cº
Tipo
Guarda
2025
Tipo
Decanter
20-40 minutos
Tipo
Maturação
Fermenta e estagia 20 meses em foudre de 1000 litros de carvalho francês de varios usos.
Tipo
Castas
Chardonnay
VEDANTEAglomerada
Vedante
TAÇA001 Riedel
Vedante
ANÁLISE SENSORIAL
Visual
Análise visual
Coloração amarelo ouro brilhante.
Olfato
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
b4
Alta
 
 
Evolução
Primário
b4
Terciário
 
 
Descrição
A passagem por madeira traz importantes aromas ao vinho como baunilha, castanhas e manteiga queimada porém, sem sobrepor as frutas tropicais maduras como abacaxi e maracujá.
Visual
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
b4
Alta
 
 
Acidez
Baixa
b4
Alta
 
 
Tanino
Baixa
b4
Alta
 
 
Corpo
Leve
b4
Encorpado
 
 
Persistência
Curta
b4
Longo
 
 
Descrição
Em boca é poderoso, encorpado, com acidez impressionante e álcool imperceptível.
Culinaria
Culinária
CarnesCarnes
Aves e Frutos do Mar
 
 
CarnesQueijos
Feta, Brie, Camembert e Serra da Estrela
 
 
CarnesDa terra
-
 
 
CarnesCarboidratos
Massas e Batatas
 
 
CarnesTemperos
Manjericão e Curry
 
 
CarnesPS:
Sugestão de prato: Cozinha Tailandesa, com destaque para Tom Yum ( sopa picante de camarão ) e Pad Thai ( Noodles com camarão, ovos, cebolas e amendoim )

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  • País: Argentina
  • Região: Mendoza - Tupungato, El Peral
  • Tipo: Branco
  • Uva: Chardonnay
  • Vinícola: Michelini i Mufatto
  • Volume: 750ml

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