TINTO
ARGENTINA
2019
14%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Royal Road é um projeto com a assinatura de El Japo, que foi eleito “Enólogo Joven del Año 2019”. Os vinhedos de 30 anos, são plantados em solo aluvial argiloso, irrigados por gotejamento. Colheita manual com seleção de cachos e retirada total dos grãos. Maceração pré fermentativa de 48 horas com 14 dias de fermentação malolática.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
14%
País
Argentina
Região
Maipu – Barrancas
Vinícola
Gauchezco Vineyard & Winery
Temperatura de Serviço
12-17 Cº
Guarda
3 Anos
Decanter
Não
Maturação
Sem passagem por madeira. Maceração pré fermentativa de 48 horas com 14 dias de fermentação malolática completa.
Castas
Malbec
VEDANTEAglomerada
TAÇA002 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Coloração rubi intensa com reflexos violáceos
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Frutas maduras como ameixas e cerejas, notas de cassis, tabaco e violetas completam o aromas.
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Seco mas tem um primeiro ataque de sabores adocicados, confirmando as frutas maduras dos aromas. Tem médio corpo, com acidez bem equilibrada com álcool e potência de fruta.
Culinária
CarnesEmbutidos
QueijosGryère, Gouda
Da terra-
CarboidratosPão recheado com calabresa
TemperosPimentas em grão e especiarias
PS:Royal Road é um projeto com a assinatura de El Japo, que foi eleito “Enólogo Joven del Año 2019”. Os vinhedos de 30 anos, são plantados em solo aluvial argiloso, irrigados por gotejamento. Colheita manual com seleção de cachos e retirada total dos grãos. Maceração pré fermentativa de 48 horas com 14 dias de fermentação malolática.
44
- Anônimo
R$ 0,00
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