TIPO
TINTO
TINTO
PAÍS
FRANÇA
FRANÇA
SAFRA
2019
2019
TEOR
14,5%
14,5%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Esta mistura de sucesso de Merlot (90% para o 2015) e Cabernet Franc é produzida na área de Castillon pelo brilhante François Despagne, proprietário do Château Grand Corbin Despagne, um excelente Cru Classé de Saint-Emilion. As vinhas do Château Rochers de Joanin, em processo de conversão orgânica, estão idealmente localizadas no planalto de Saint-Philippe-d’Aiguilhe. “Um vinho bonito e perfumado com aromas de amora e florais. Corpo médio a cheio, taninos finos e um final saboroso.” – James Suckling
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
14,5%
País
França
Região
Bordeaux / Côtes de Castillon
Vinícola
Château Rochers de Joanin
Temperatura de Serviço
16 - 18 Cº
Guarda
10 anos
Decanter
Sim
Maturação
O envelhecimento de 80% é em barricas, o restante em cubas para preservar a frescura na expressão da fruta.
Castas
Merlot e Cabernet Franc
VEDANTEAglomerada
TAÇA002 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Vermelho rubi intensa.
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Aroma: Cogumelo, queijo e frutas vermelhas
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Intenso, tânico, seco e ácido, é muito suculento com muita fruta vermelha, um final nobre e sofisticado
Culinária
Carnes
Bovina e caça
Queijos
Gruyere
Da terra
-
Carboidratos
Massas e Arroz
Temperos
Pimenta do reino
PS:
Sugestão de prato: Pato com laranja
44
- Anônimo
R$ 0,00
Deixe seu comentário e sua avaliação