
BRANCO

ITÁLIA

2019

12%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
De origem Italiana, na região da Umbria. Em sua composição temos as uvas Grechetto e Procanico. Santa Cristina Bianco é de cor amarelo palha. No nariz, aromas frutados intensos de damasco, maçãs douradas e pêssegos em lata, misturam-se com notas de frutas cristalizadas. Na boca é equilibrado, saboroso, fresco e flexível com um final frutado que traz de volta os aromas percebidos no nariz.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo
Branco

Safra
2019

Teor Alcoólico
12%

País
Itália

Região
Umbria

Vinícola
Santa Cristina

Temperatura de Serviço
6º a 8ºC

Guarda
3 anos

Decanter
Não

Maturação
A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. O vinho estagiou em inox até o engarrafamento.

Castas
Grechetto e Procanico
VEDANTEAglomerada

TAÇA002 Riedel

ANÁLISE SENSORIAL

Análise visual
Amarelo com reflexos esverdiados

Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
Citrico (lima da persia, pera) e floral (acácia)

Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longo
Descrição
Fresco, com toque de acidez que lembra lima da persia, e retrogosto médio bem agradável

Culinária

Frutos do mar

Pecorino

-

Arroz

Manjericão

Sugestão de prato: Cacio e Pepe
44
- Anônimo

R$ 0
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