TIPO
BRANCO
BRANCO
PAÍS
ITÁLIA
ITÁLIA
SAFRA
2019
2019
TEOR
12%
12%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
De origem Italiana, na região da Umbria. Em sua composição temos as uvas Grechetto e Procanico. Santa Cristina Bianco é de cor amarelo palha. No nariz, aromas frutados intensos de damasco, maçãs douradas e pêssegos em lata, misturam-se com notas de frutas cristalizadas. Na boca é equilibrado, saboroso, fresco e flexível com um final frutado que traz de volta os aromas percebidos no nariz.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Branco
Safra
2019
Teor Alcoólico
12%
País
Itália
Região
Toscana
Vinícola
Santa Cristina
Temperatura de Serviço
6º a 8ºC
Guarda
3 anos
Decanter
Não
Maturação
A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. O vinho estagiou em inox até o engarrafamento.
Castas
Grechetto e Procanico
VEDANTEAglomerada
TAÇA002 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Amarelo com reflexos esverdeados
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Citrico (lima da persia, pera) e floral (acácia)
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Fresco, com toque de acidez que lembra lima da persia, e retrogosto médio bem agradável
Culinária
Carnes
Frutos do mar
Queijos
Pecorino
Da terra
-
Carboidratos
Arroz
Temperos
Manjericão
PS:
Sugestão de prato: Cacio e Pepe
44
- Anônimo
R$ 0
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