TIPO
TINTO
TINTO
PAÍS
ITÁLIA
ITÁLIA
SAFRA
2013
2013
TEOR
15,5%
15,5%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Este é o vinho ícone da herança histórica de Serego Alighieri e provém da vinha de mesmo nome, origem ao que parece do próprio nome Amarone. A sua personalidade elegante é realçada pela utilização do clone Serego Alighieri da casta Molinara e pelo envelhecimento em cascos de cerejeira, conforme dita a tradição familiar.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2013
Teor Alcoólico
15,5%
País
Itália
Região
Vêneto
Vinícola
Serego Alighieri
Temperatura de Serviço
18ºC
Guarda
20 anos
Decanter
Sim
Maturação
O vinho envelheceu por 3 anos em grandes barris, incluindo uma passagem de 4 meses em tonéis de cerejeira.
Castas
60% Corvina, 20% Rondinella e 15% Molinara
VEDANTEAglomerada
TAÇA001 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Vermelho rubi escuro
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Intenso e elegante, com notas de fruta conservada em aguardente, ameixa seca e cacau
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Amarone de estilo tradicional, bem estruturado, equilibrado, com taninos sedosos e um final longo, revelando cerejas maduras e especiarias doces
Culinária
Carnes
Carne de caça e carne bovina
Queijos
Grana Padano
Da terra
Trufas Negras
Carboidratos
Arroz e Massas
Temperos
Alecrim, Manjericão, pimenta do reino e canela
PS:
Sugestão de prato: Risotto All Amarone, Polenta com Ragu de carne, Osso Buco com risotto de ervas
44
- Anônimo
R$ 0,00
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