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481
Uva TIPO
TINTO
mundo PAÍS
ITÁLIA
folha SAFRA
2018
mundo TEOR
13%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
A sua viticultura é milenar, entrusca e romana. Plínio, o Jovem, descreve e engrandece as características dos vinhos de Arezzo na obra “Naturalis Historia”, e o Bispo de Arezzo nos seus textos históricos recorda a importância da viticultura para suas igrejas e canônicas. Estão presentes em seus vinhos tradições antigas, que são enriquecidas e aprimoradas por seus enólogos.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tipo
Tinto
Tipo
Safra
2018
Tipo
Teor Alcoólico
13%
Tipo
País
Itália
Tipo
Região
Toscana
Tipo
Vinícola
Cantina dei Vini Tipici dell’ Aretino.
Tipo
Temperatura de Serviço
15 – 17 °C
Tipo
Guarda
5 Anos
Tipo
Decanter
Não
Tipo
Maturação
Colheita manual, com criteriosa seleção de uvas. Maceração prolongada – Metodo Ganimede, controle rigoroso da temperatura de fermentação.
Tipo
Castas
Sangiovese mínimo de 90% em sinergia com outras uvas vermelhas na Toscana
VEDANTEAglomerada
Vedante
TAÇA002 Riedel
Vedante
ANÁLISE SENSORIAL
Visual
Análise visual
Vermelho rubi brilhante, tendendo a granada com o envelhecimento.
Olfato
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
b2
Alta
 
 
Evolução
Primário
b2
Terciário
 
 
Descrição
Odor vínoso, distinto, delicado, que amadurece com o tempo.
Visual
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
b2
Alta
 
 
Acidez
Baixa
b3
Alta
 
 
Tanino
Baixa
b3
Alta
 
 
Corpo
Leve
b3
Encorpado
 
 
Persistência
Curta
b2
Longo
 
 
Descrição
Encontra o equilíbrio entre ser frutado e ácido. Médio no corpo e na textura, com taninos redondos agradáveis.
Culinaria
Culinária
CarnesCarnes
Carne bovina, suina e aves 
 
 
CarnesQueijos
Provolone 
 
 
CarnesDa terra
Cogumelo Paris
 
 
CarnesCarboidratos
Arroz e massas
 
 
CarnesTemperos
Manjericão e orégano
 
 
CarnesPS:
Sugestão de prato: Pizza de calabresa, 4 queijos .
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44
Vinho Italiano Tinto Terrae Toscanae Sangiovese I.G.T. - I.G.P. 2018 Garrafa 750ml

Vinho Italiano Tinto Terrae Toscanae Sangiovese I.G.T. - I.G.P. 2018 Garrafa 750ml

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    2018
    mundo TEOR
    13%
    DESCRIÇÃO DO PRODUTO
    A sua viticultura é milenar, entrusca e romana. Plínio, o Jovem, descreve e engrandece as características dos vinhos de Arezzo na obra “Naturalis Historia”, e o Bispo de Arezzo nos seus textos históricos recorda a importância da viticultura para suas igrejas e canônicas. Estão presentes em seus vinhos tradições antigas, que são enriquecidas e aprimoradas por seus enólogos.
    INFORMAÇÕES TÉCNICAS
    Tipo
    Tipo
    Tinto
    Tipo
    Safra
    2018
    Tipo
    Teor Alcoólico
    13%
    Tipo
    País
    Itália
    Tipo
    Região
    Toscana
    Tipo
    Vinícola
    Cantina dei Vini Tipici dell’ Aretino.
    Tipo
    Temperatura de Serviço
    15 – 17 °C
    Tipo
    Guarda
    5 Anos
    Tipo
    Decanter
    Não
    Tipo
    Maturação
    Colheita manual, com criteriosa seleção de uvas. Maceração prolongada – Metodo Ganimede, controle rigoroso da temperatura de fermentação.
    Tipo
    Castas
    Sangiovese mínimo de 90% em sinergia com outras uvas vermelhas na Toscana
    VEDANTEAglomerada
    Vedante
    TAÇA002 Riedel
    Vedante
    ANÁLISE SENSORIAL
    Visual
    Análise visual
    Vermelho rubi brilhante, tendendo a granada com o envelhecimento.
    Olfato
    Análise olfativa
    Intensidade
    Baixa
    b2
    Alta
     
     
    Evolução
    Primário
    b2
    Terciário
     
     
    Descrição
    Odor vínoso, distinto, delicado, que amadurece com o tempo.
    Visual
    Análise gustativa
    Intensidade
    Baixa
    b2
    Alta
     
     
    Acidez
    Baixa
    b3
    Alta
     
     
    Tanino
    Baixa
    b3
    Alta
     
     
    Corpo
    Leve
    b3
    Encorpado
     
     
    Persistência
    Curta
    b2
    Longo
     
     
    Descrição
    Encontra o equilíbrio entre ser frutado e ácido. Médio no corpo e na textura, com taninos redondos agradáveis.
    Culinaria
    Culinária
    CarnesCarnes
    Carne bovina, suina e aves 
     
     
    CarnesQueijos
    Provolone 
     
     
    CarnesDa terra
    Cogumelo Paris
     
     
    CarnesCarboidratos
    Arroz e massas
     
     
    CarnesTemperos
    Manjericão e orégano
     
     
    CarnesPS:
    Sugestão de prato: Pizza de calabresa, 4 queijos .

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    • País: Itália
    • Região: Toscana
    • Tipo: Tinto
    • Uva: Sangiovese
    • Volume: 500ml

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