TIPO
ROSE
ROSE
PAÍS
ESPANHA
ESPANHA
SAFRA
2021
2021
TEOR
12%
12%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Este Rosado 100% Bobal é elaborado pelo método de prensa direta, quando o suco das uvas tintas quase não passa por períodos de maceração com as cascas. Fermentação espontânea, com leveduras indígenas e permanece com as borras finas por vários meses. Os vinhedos são uma seleção de vinhas de 40-50 anos, plantados em pé-franco em irrigação. Altitude média de 850 metros com uma amplitude térmica perfeita para amadurecer a Bobal, uva de difícil cultivo
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Rosé
Safra
2021
Teor Alcoólico
12%
País
Espanha
Região
Castilla-La Mancha - Manchuela
Vinícola
Parajes del Valle
Temperatura de Serviço
6° a 8° C.
Guarda
3 anos
Decanter
Não
Maturação
Fermentação espontânea, com leveduras indígenas e permanece com as borras finas por vários meses.
Castas
Macabeo
VEDANTEAglomerada
TAÇA002 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Com essa coloração linda e brilhante cor de rosa pink
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Aromas intensos, com notas de fruta vermelha fresca como morango, framboesa e tutti-fruit.
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Em boca é leve, delicado e muito fresco.
Culinária
Carnes
Frutos do mar, salmão, frango
Queijos
Manchego
Da terra
-
Carboidratos
Arroz, batata, e pães
Temperos
Manjericão, salsinha
PS:
Sugestão de Prato: Salmão grelhado.
44
- Anônimo
R$ 0
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