TIPO
TINTO
TINTO
PAÍS
CHILE
CHILE
SAFRA
2019
2019
TEOR
14%
14%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Um belíssimo Cabernet Sauvignon do Chile mas com a assinatura de um vinho de TERROIR. Em toda linha Massal 1945 a busca é pela elegância, equilíbrio e potencial de envelhecimento. Este vinho conta com cultivo orgânico sem enxertia, colheita precoce preservando a acidez no processo, colhido a mão em pequenas caixas, fermentação espontânea, leveduras indígenas com prensa delicada e mínima intervenção. A madeira usada no processo é selecionada nas melhores tonelerias francesas (Taransaud e Sylvain), com formatos e tamanhos solicitados sob medida para o Clos de Luz.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
14%
País
Chile
Região
Valle de Cachapoal – Almahue
Vinícola
Clos de Luz
Temperatura de Serviço
16 Cº
Guarda
10 anos
Decanter
Sim
Maturação
A fermentação de todos os vinhos é com a mínima intervenção, usando sempre leveduras indígenas.
Castas
Cabernet Sauvignon
VEDANTEAglomerada
TAÇA001 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Com aromas limpos e intensos de fruta preta madura como amoras e geleia de mirtilo.
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Coloração vermelho rubi intenso
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
A passagem por madeira traz notas discretas de tabaco, especiarias, balsâmico e tostado. Em boca tem bom corpo, ótima acidez, taninos intensos porém de ótima qualidade, sem agredir o paladar.
Culinária
Carnes
Carne Bovina e carne Suina
Queijos
Gouda
Da terra
Cogumelo Portobello
Carboidratos
Massas com molho Robusto e batatas
Temperos
Pimenta do reino, Alecrim, Manjericão
PS:
Sugestão de prato: Paleta de Cordeiro com batatas
44
- Anônimo
R$ 0,00
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