TIPO
TINTO
TINTO
PAÍS
ITÁLIA
ITÁLIA
SAFRA
2018
2018
TEOR
13%
13%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Este é o vinho ícone da herança histórica de Serego Alighieri e provém da vinha de mesmo nome, origem ao que parece do próprio nome Amarone. A sua personalidade elegante é realçada pela utilização do clone Serego Alighieri da casta Molinara e pelo envelhecimento em cascos de cerejeira, conforme dita a tradição familiar
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
13%
País
Itália
Região
Vêneto
Vinícola
Serego Alighieri
Temperatura de Serviço
16 - 18ºC
Guarda
10 anos
Decanter
Sim
Maturação
A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. O vinho estagiou por 9 meses em barricas de carvalho da Eslavônia, mais 3 meses em tonéis de cerejeira. Envelhecimento em garrafa por no mínimo 3 meses.
Castas
Corvina, Molinara e Sangiovese
VEDANTEAglomerada
TAÇA001 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Vermelho rubi vivo
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Aromas típicos de cereja, com ligeiro toque de alcaçuz
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Bem estruturado, com boa acidez e aromas intensos a cerejas maduras. Acabamento longo com notas de madeira resinada e final picante
Culinária
Carnes
Carnes de caça e carne bovina
Queijos
Grana Padano
Da terra
Trufas Negras
Carboidratos
Massas e Arroz
Temperos
Alecrim, Manjericão, pimenta do reino e canela
PS:
Sugestão de prato: Risotto de Radicchio e Salsiccia
44
- Anônimo
R$ 0,00
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