TINTO
ITÁLIA
2018
13%
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Sendo a Puglia reconhecida como um dos maiores centros enogastronômicos da Itália, a linha La Grotta é inspirada na Grotta Pallazzese, uma famosa gruta esculpida pelo impacto das ondas ao longo do tempo em Polignano a Mare. Este Primitivo é elegante, sedoso e equilibrado e destaca-se por frutas pretas maduras, como ameixas, além de toques de especiarias, como menta e canela.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Tipo
Tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
13%
País
Itália
Região
Puglia
Vinícola
Dai Terra Rossa
Temperatura de Serviço
16º a 18ºC
Guarda
5 anos
Decanter
Não
Maturação
Sem estágio em carvalho, 5 meses em tanques de aço inoxidável.
Castas
Primitivo
VEDANTEAglomerada
TAÇA002 Riedel
ANÁLISE SENSORIAL
Análise visual
Rubi intenso com reflexos violáceos.
Análise olfativa
Intensidade
Baixa
Alta
Evolução
Primário
Terciário
Descrição
Frutas pretas maduras, como ameixas e cerejas pretas, notas de especiarias, como canela e menta, além de toques de chocolate.
Análise gustativa
Intensidade
Baixa
Alta
Acidez
Baixa
Alta
Tanino
Baixa
Alta
Corpo
Leve
Encorpado
Persistência
Curta
Longo
Descrição
Médio corpo, com taninos maduros e final equilibrado. Em boca revela notas de frutas pretas maduras, como ameixas e toques de chocolate.
Culinária
CarnesCarne bovina e suína
QueijosCacciocavallo
Da terra-
CarboidratosArroz, massas
TemperosManjericão, alecrim e pimenta do reino
PS:Sugestão de Prato: Espaguete à bolonhesa e Lasanha.
44
- Anônimo
R$ 0,00
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